|
|
Aam Chatni
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
> 1 rijpe mango, ? 400 g
> 2 groene Spaanse pepers
> 1? tl zout
> 3 tl suiker
> 2 el fijngehakte muntblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de mango, halveer hem en snijd de pit uit het vruchtvlees. Hak het vruchtvlees ragfijn.
Was de pepers, verwijder de uiteinden en snijd de pepers in de lengte door. Neem het zaad en de zaadlijsten weg. Hak het vruchtvlees ragfijn.
Vermeng het vruchtvlees van de mango met de fijngehakte Spaanse pepers.
Voeg zout, suiker en muntblaadjes toe. Laat dit een kwartiertje staan.
Wrijf daarna alles door een zeer fijne zeef.
|
|
|